monin fruit mix
Toont alle 25 resultaten
-
Monin Fruit Passion
-
Het fruit van Monin “banaan”
-
Het fruit van monin 1l “rabarber”
-
Le fruit de monin aardbei 50cl
-
Le Fruit de Monin framboos 50 cl
-
De Vrucht van Monin 1L “lychee”
-
Het fruit van Monin “perzik”
-
Het fruit van Monin “yuzu”
-
Het fruit van monin 1l ” rode vruchten”
-
Le fruit de monin “passievrucht” 50 cl
-
Monin-fruit “peer”
-
Coco Lopez Kokosnootroom
-
De fruitpuree van monin “blauwe bes”
-
De fruitpuree van monin “mango”
-
De Vrucht van Monin 1L “groene appel”
-
Het fruit van Monin “aardbei”
-
Het fruit van Monin “framboos”
-
Het fruit van Monin “kiwi”
-
Het fruit van monin 1l ” kers”
-
Het fruit van monin 1l “ananas”
-
Le fruit de monin “mango” 50cl
-
Le fruit de monin rood fruit
-
Monin Coco vruchtensiroop 50 cl
-
Monin fruit “limoen”
-
Monin Fruit Coco
Met 50% gemengde vruchten kan MONIN’s Fruit 30 dagen na opening op kamertemperatuur worden bewaard! Het behoudt de textuur en echte fruitsmaak voor heerlijke smoothies en cocktails, maar ook voor het toping van desserts en witte kaas!
Het Mix Fruits Monin-assortiment biedt een scala van fruitpurées en concentraten die gericht zijn op professionals in mixologie, patisserie en voeding. Gemaakt met minstens 50% fruit, garanderen ze authentieke aroma’s en een rijke textuur, zonder kunstmatige aroma’s, kleurstoffen of conserveermiddelen te gebruiken. Elke fles is ontworpen om de voorbereiding te vereenvoudigen door nauwkeurige en consistente dosering mogelijk te maken, perfect voor het handhaven van kwaliteit zelfs bij intensieve service.
Of het nu gaat om een mango- of perziksmoothie, een frambozenmocktail met scherpe smaak of een exotische frappe, Mix Fruits Monin bieden een levendige en natuurlijke smaak. Hun professionele formaat (doos of 1,4 L fles) en compatibiliteit met doseerpomp vergemakkelijken het beheer en de opslag in bars, cafés of culinaire laboratoria.
Sinds 1912 toegewijd, zet het huis Monin in op authenticiteit, consistente kwaliteit en overdracht van familiedeskundigheid. Het Mix Fruits-assortiment completeert de siropen en sausen, waardoor bartenders een echt voordeel hebben om creativiteit voort te zetten: een fruitige punch, een herziene daiquiri of een ijsdessert krijgen een nieuwe sensoriële dimensie met deze fruitconcentraten.
Wat is het verschil tussen Monin fruit mix en gewone siroop?
Een fruit mix bevat vruchtenpuree met stukjes pulp, meestal 50% fruit, terwijl siroop vooral suiker en aroma is. De mix geeft een dikkere textuur en troebele kleur in cocktails. Wie een monin fruit mix voor mocktails zoekt, doseert 30 tot 40 ml per glas; siroop volstaat met 10 tot 15 ml.
Welke fles kies ik voor thuisgebruik of voor een bar?
Thuis volstaat de fles van 1 liter: goed voor ongeveer 25 cocktails en na opening twee maanden houdbaar in de koelkast. Bars werken met de 50 cl of met meerdere smaken naast elkaar. Onze 25 producten dekken klassiekers als aardbei, passievrucht en mango, plus zeldzamere smaken zoals guave en litchi.
Welk barmateriaal heb ik nodig om deze mixen te gebruiken?
Een shaker van roestvrij staal van 500 tot 700 ml, een doseerdop of jigger van 30/50 ml en een zeef met fijne mazen. De pulp is dikker dan siroop, dus een Boston shaker werkt beter dan een cobbler. Een pompje op de fles versnelt het werk achter een drukke toog aanzienlijk.
Hoe bewaar ik een aangebroken fles zonder smaakverlies?
Sluit de dop goed en zet de fles rechtop in de koelkast bij 2 tot 6 °C. Ongeopend blijft ze op kamertemperatuur houdbaar tot de vermelde datum, weg van direct zonlicht. Schud voor elk gebruik, want de pulp zakt naar de bodem. Spoel de schenktuit af om kristallisatie en aanslag te voorkomen.