Eetbare parfumsessences
Toont alle 29 resultaten
-
Essentia cederhout
-
Essentia Santa Bianca – Helichrysum 50 ml
-
Essentia – kruidnagel 50 ml
-
Essentia – rozemarijn 50 ml
-
Essentia bergamot 50ml
-
Essentia cederhout 50ml
-
Essentia damastroos 50ml
-
Essentia grapefruit basilicum 50ml
-
Essentia groene mandarijn 50ml
-
Essentia jasmin 50ml
-
Essentia kardemom 50ml
-
Essentia Santa Bianca – Mer (blend) 50 ml
-
Essentia – vuur (feu) 50 ml
-
Essentia – bittere sinaasappel & kaneel 50ml
-
Essentia – munt (mint)
-
Essentia – nootmuskaat (nutmeg) 50 ml
-
Essentia – saliebloemen (sage flowers) 50ml
-
Essentia – wilde peen (wild carrot) 50ml
-
Essentia bittere sinaasappel 50ml
-
Essentia lavendel 50ml
-
Essentia limoen
-
Essentia pepermunt
-
Essentia santa bianca – basilicum 50 ml
-
Essentia Santa Bianca – n°4 50 ml
-
Essentia santa bianca – tiki 50 ml
-
Essentia sinaasappelblad
-
Essentia spray citroen en marjolein 50 ml
-
Essentia zwarte peper
-
Essentia – citroen (lemon) 50 ml
Ontdek onze selectie eetbare parfumsessences in spray, ontworpen om uw cocktails, desserts en gerechten te sublimeren met een uniek aromatisch accent. Gebruikt door de beste bartenders en sterrenloze chefs, deze sprays op basis van 100% natuurlijke essentiële oliën veranderen elke creatie in een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
Bij Cocktails hebben wij ervoor gekozen de eetbare Santa Bianca-essences in de schijnwerpers te zetten, beroemd om hun kwaliteit, zuiverheid en aromatische finesse. Elk parfum wordt geëxtraheerd uit planten, bloemen, citrusvruchten of kruiden zorgvuldig geselecteerd in Toscane, volgens ambachtelijk en duurzaam vakmanschap.
Een nieuw gebaar voor moderne mixologie en keuken
Enkele spuitjes volstaan om een elegant olfactorisch handmerk aan uw cocktails toe te voegen: een Negroni met lavendel, een gin-tonic met roos, een Old Fashioned met zwarte peper of zelfs een subtiel geparfumeerde Espresso Martini met kardamom. Deze essences kunnen ook in de keuken worden gebruikt om een gerecht aromatisch te maken zonder de textuur of smaakbalans te beïnvloeden.
Eetbare sprays voor veeleisende professionals
Deze voedingsparafums richten zich op professionals in de mixologie, chefs, patissiers, maar ook op liefhebbers die nieuwe zintuiglijke dimensies willen verkennen. Door hun sprayformaat bieden zij gemakkelijke dosering, consistentie en elegantie in elk gebaar.
Zonder toegevoegd alcohol, 100% natuurlijk en geschikt voor voedselgebruik, deze sprays zijn perfect voor het personaliseren van uw creaties zonder compromissen op kwaliteit.
Waarom kiezen voor onze eetbare essences in spray?
-
Natuurlijke & biologische ingrediënten
Krachtige en subtiele aromas
Gemakkelijk en schoon gebruik
Perfect voor cocktails, mocktails, patisserie en gastronomische gerechten
Vervaardigd in Italië volgens ambachtelijke normen
Waarvoor gebruik ik eetbare parfumessences achter de bar?
Eetbare parfumessences zijn geconcentreerde aroma’s op alcohol- of glycerinebasis die je per druppel doseert in cocktails, mocktails, siropen en garnituren. Eén tot drie druppels per glas volstaat meestal. Wie eetbare parfumessences voor cocktails koopt, gebruikt ze ook in een atomiseur om de rand van het glas of het ijsblokje licht te besproeien vóór het serveren.
Wat is het verschil tussen essences, bitters en siropen?
Bitters bevatten kruidenextracten met bittere tonen en beïnvloeden de smaakbalans. Siropen voegen suiker en volume toe, meestal 10 tot 20 ml per drankje. Essences zijn puur aroma zonder suiker of bitterstof: ze werken op de geur, niet op de textuur. Daardoor blijft de verhouding van je recept ongewijzigd, ook bij een dubbele dosering.
Hoe kies ik de juiste flesgrootte en dosering?
Voor thuisgebruik volstaat een flesje van 10 tot 30 ml met pipet of druppeldop; dat levert honderden porties. Bars werken vaker met 50 tot 100 ml plus een aparte verstuiver. Let op de concentratie op het etiket: bij een sterke essence in kleine flesjes start je met één druppel en proef je voordat je bijdoseert.
Hoe bewaar ik ze en hoelang blijven ze goed?
Bewaar de flesjes rechtop, donker en koel, tussen 15 en 20 °C, ver van fornuis of raam. Draai de dop na elk gebruik meteen dicht, want de vluchtige aroma’s verdampen snel. Ongeopend blijven ze twee tot drie jaar bruikbaar, geopend ongeveer twaalf maanden. Amberkleurig glas beschermt de inhoud beter dan doorzichtige flesjes tegen licht.