Afkomstig uit de biologische citrusteelt in Calabrië, is Essentia Bergamot een 100% natuurlijke etherische oliespray, verkregen door koude persing van de schillen. Deze zeldzame en kostbare essentie is de iconische geurhandtekening van Zuid-Italië, die al eeuwenlang in zowel de parfumerie als de gastronomie wordt gebruikt.
In de 18e eeuw lag de bergamot aan de basis van de Eau Mirabilis, de voorloper van de beroemde Eau de Cologne. Vandaag de dag vindt dit subtiele en betoverende aroma – tegelijk fris, citroenachtig en licht bitter – zijn weg naar de wereld van high-end mixologie, patisserie en alcoholvrije dranken.
Een paar verstuivingen zijn voldoende om van een eenvoudige cocktail een verfijnde zintuiglijke ervaring te maken. Op een martini, een ijsthee, een citroenmousse of een ganache onthult de bergamot al zijn aromatische complexiteit.
Deze spray is met zorg ontwikkeld in de ateliers van Santa Bianca en combineert biologische consumptie-alcohol, gedestilleerd water dat gezuiverd is via een exclusief magnetisch proces, en een pure etherische olie van voedingskwaliteit.
InhoudHoeveelheid: 50 ml (tot 400 verstuivingen)
Ingrediënten: biologische etherische bergamotolie, biologische consumptie-alcohol, gedestilleerd water van Santa Bianca
Herkomst: Calabrië, Italië
Extractiemethode: koude persing van de schillen
Teeltmethode: biologisch
Gebruik: cocktails, mocktails, keuken, desserts, infusies, patisserie
Zonder conserveermiddelen, zonder additieven, zonder kunstmatige aroma’s
Volume: 50 ml
Verstuivingen: ca. 400 per flesje
Verpakking: glazen flesje met spray
Assortiment: Santa Bianca – Essentia Cocktail & Food Finish
