De VOM Pro Kit is het perfecte accessoire voor het maken van spectaculaire en smaakvolle eetbare wolken op basis van helium. Deze wolken kunnen worden geïnfuseerd met een breed scala aan smaken en aromas en verschillende vormen aannemen: figuren, schijven of creatieve vormen. Met deze tool kunt u zwevende “wolken” serveren die uw culinaire presentaties verfraaien, boven glazen of borden zweven en smaken of een “WOW” effect voor uw gasten creëren.
De VOM Pro Kit bevat alles wat nodig is: de VOM basiskit, de technische kit en essentiële accessoires. Voor professionele gebruikers brengt de VOM Premium Kit de prestaties naar het maximum. Naast de elementen van de Pro Kit bevat de Premium Kit VOM Cups voor het creëren van verschillende wolvormige vormen en extra tamers voor het snijden en sculpturen van uw wolken.
De Premium Kit maakt ook verbinding mogelijk met herbruikbare heliumflessen, wat uw rendement al bij het eerste gebruik van een 20-liter fles optimaliseert. Dit stelt meerdere personen in staat om deel te nemen en hun eigen wolken te creëren.
Ontworpen voor unieke presentaties, is de VOM ideaal voor chefs, barmans en patissiers die hun gasten willen verrassen en indrukken. De magie van moleculaire gastronomie gecombineerd met helium voor onbeperkte creativiteit.
Kenmerken
- De wolk blijft 4 tot 5 minuten stabiel, afhankelijk van de pH van het gebruikte product.
- Mogelijkheid om VOM-wolken te “sculpturen” en conceptuele vormen te geven.
- Innovatieve gastronomische techniek voor het verkennen van nieuwe smaakervaring.
- Helium kan de stem tijdelijk veranderen als het wordt ingeademd.
Inhoud van de VOM Premium Kit
- 2 glazen buizen
- Vierkant glas
- Verbinding met nauwkeurig regelventiel voor helium
- Siliconen basis en microgeperforeerde verspreider
- 4 ringen (Ringmasters)
- Acrylsteunen: Dranken S – Dranken L – Voedsel
- Adapter voor minifles (helium voor ballonnen)
- Basisinstructies en receptenboekje
U moet over een heliumfles beschikken om de kit te gebruiken; deze is niet bij de kit inbegrepen
VOM F1 – formule voor eetbare wolken (ref:VOMFormula) niet inbegrepen
Afmetingen- Materiaal: Polycarbonaat en silicone
- Afmetingen: 16 x 12 x 6 cm
