Op basis van ei-albumine en xanthaangom stelt Bubble Sosa u in staat om een gearomatiseerde vloeistof om te toveren in luchtige bellen. Het is bijzonder geschikt voor het creëren van bellen van sap, infusie, siroop, bouillon, honing, rode biet, cacao of plantaardige aroma’s. Het officiële Sosa-product adviseert een dosering van 20 g per liter en gebruik met een beluchtingssysteem zoals de Foam Kit Pro.
Een ideale textuurgever voor creatieve mixologie
In cocktails maakt Bubble Sosa het mogelijk om een originele eetbare decoratie te creëren die op het oppervlak van een glas kan worden geplaatst. De bellen kunnen worden geparfumeerd volgens het recept: citrusvruchten, verse kruiden, thee, infusie, rood fruit, specerijen, siroop of aromatische bereidingen.
Deze afwerking geeft direct een premium effect aan een signature cocktail, bar-animatie, professioneel evenement of creatieve cocktailkaart. In tegenstelling tot een klassieke mousse zorgt Bubble voor bellen die zichtbaarder en duidelijker zijn, met een spectaculairder resultaat.
Inhoud
Ei-albumine, verdikkingsmiddel: xanthaangom E415, emulgator: sucrose-esters van vetzuren E473.
Bevat ei.
Inhoud: 500 g
