De mangopuree van Boiron is ontworpen voor professionals in de bar, mixologie, horeca of patisserie die op zoek zijn naar rijk, natuurlijk en gebruiksvriendelijk fruit. Gemaakt van de Totapuri-mango, geoogst in India en geselecteerd op optimale rijpheid. Het biedt een unieke smaak: een tropische, zoete, licht harsachtige toets met een gladde textuur, nauwelijks vezelig en perfect homogeen.
Deze puree is een “100% fruit”-product: het bevat geen toegevoegde suikers, conserveermiddelen, kleurstoffen of kunstmatige aroma’s. De samenstelling respecteert het fruit en stelt de barman of chef in staat om de balans tussen zoet en zuur zelf te bepalen door enkel de suikers of siroop naar keuze toe te voegen. De vloeibare en volle textuur vergemakkelijkt het mixen, shaken of verwerken in bevroren dranken en fruitrecepten.
Verpakt in een 1 L tetra-brik, is deze puree vóór opening houdbaar bij kamertemperatuur (tot 18 maanden volgens het merk) — een echt logistiek voordeel voor bars en horecazaken. Na opening moet de puree gekoeld worden bewaard en binnen 10 dagen worden geconsumeerd om de organoleptische kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen. Deze marge maakt het mogelijk om rustig te werken tijdens de service zonder dat het aroma of de smaak verandert.
Of het nu gaat om een tropical frozen, een mango daiquiri, een fruitige signature cocktail, een smoothie, een mocktail of een bevroren dessert: deze Boiron puree biedt een betrouwbare, fruitige en constante basis — perfect voor de veeleisende professional.
Inhoud1 tetra-brik van 1 L Boiron mangopuree – versie “ambient / zonder toegevoegde suikers”.
Ingrediënt: 100% mango (variëteit Totapuri, herkomst India).
AfmetingenVolume: 1 L.
Verpakking: tetra-brik met dop, praktisch, licht, gemakkelijk op te slaan en uit te schenken.
Houdbaarheid vóór opening: kamertemperatuur, < 25 °C — lange houdbaarheid (tot 18 maanden volgens de Boiron-fiche).
