De bloedsinaasappelpuree van Les vergers Boiron is een topproduct, speciaal ontwikkeld voor professionals in de barwereld en gastronomie. Gemaakt van rijpe bloedsinaasappels (variëteiten Moro, Tarocco en Sanguinello) geteeld op de vulkanische bodems van Sicilië. Deze puree brengt de volledige aromatische rijkdom van het fruit naar voren: een prachtige balans tussen zoet en zuur, intense fruitige tonen en een subtiele, zachte bitterheid — het kenmerk van de bloedsinaasappel.
Met een samenstelling van 99,3% bloedsinaasappel (het restant dient voor kleurstabilisatie) bevat deze puree geen toegevoegde suikers, aroma’s of conserveermiddelen. Dankzij het “100% fruit”-profiel behoudt de barman volledige controle over de balans tussen zoet en zuur en kan de suikertoevoeging naar eigen recept worden aangepast. De vloeibare textuur, de levendige kleur en het pure aroma maken deze puree een ideale basis voor klassieke of moderne cocktails, mocktails, longdrinks, sauzen, fruitdesserts, ijs en sorbets.
De verpakking in een 1 L brik voor omgevingstemperatuur biedt een aanzienlijk logistiek voordeel: vóór opening is de puree ongeveer 18 maanden houdbaar bij kamertemperatuur (< 25 °C). Dit bespaart vriesruimte, elimineert ontdooitijd, vereenvoudigt voorraadbeheer en versnelt de service aan de bar. Na opening moet de puree gekoeld bewaard worden en binnen maximaal 10 dagen worden gebruikt om de kwaliteit en versheid te garanderen.
Of het nu gaat om een fruitige spritz, een sour, een signature creatie of een verfijnd dessert: deze bloedsinaasappelpuree biedt een kant-en-klare, betrouwbare en constante oplossing — een echte aanwinst voor bars, restaurants, hotels, cateraars en veeleisende mixologen.
Inhoud1 tetra-brik van 1 L bloedsinaasappelpuree van Boiron – versie voor omgevingstemperatuur zonder toegevoegde suikers.
Bewaaradvies: stabiel bij kamertemperatuur vóór opening. Na opening: gekoeld bewaren, binnen 10 dagen consumeren.
AfmetingenVerpakking: 1 L brik (recyclebaar karton, FSC-gecertificeerd) met handige schenkdop.
Textuur: vloeibaar / halfdik, homogeen, geschikt voor nauwkeurige dosering in cocktails of recepten.
Opslag vóór opening: kamertemperatuur (onder 25 °C) gedurende 18 maanden.
Na opening: gekoeld bewaren, binnen 10 dagen consumeren.
