Snijwerk
Resultaat 37–45 van de 45 resultaten wordt getoond
-
Zed-pince van roestvrij staal 21 cm
-
Garneertang in koper 25cm
-
Keukenmes kitchen line
-
Professionele fruitschiller
-
Santoku-mes
-
Snijplank
-
Soba Kiri mes 24cm
-
Titanium gold tang 30cm
-
Victorinox schiller zwart
Ontdek ons brede assortiment snijgereedschap op onze categoriepagina. Daar vindt u kwaliteitsmessen, duurzame snijplanken, zestuithalers en handig fruitmes. Of u nu moet snijden, fileren of fijnhakken, onze gereedschappen zijn ontworpen om u precisie en gemak te bieden in uw keukenvoorbereiding. Vertrouw op de kwaliteit van onze producten om uw keukenvaardigheden te verbeteren. Verken nu meteen onze categorie en bepaal jezelf uit met essentieel snijgereedschap.
Waar let ik op bij het kiezen van een snijplank voor cocktails?
Een compact formaat van ongeveer 20 x 30 cm past naast de shaker zonder de werkbank te vullen. Hout zoals acacia of bamboe is vriendelijk voor het lemmet, HDPE-kunststof mag in de vaatwasser. Let op een sapgeul die citrussap opvangt en antislipvoetjes, zodat de plank bij snel snijden niet wegschuift.
Wat is het verschil tussen een barmes en een gewoon keukenmesje?
Een barmes voor citrusschil heeft een kort lemmet van 8 tot 10 cm en een spitse punt, bedoeld voor twists, wiggen en het uitsnijden van vruchtvlees. Een keukenmesje is langer en zwaarder, gemaakt om te hakken. Achter de bar werk je in een kleine ruimte: kortere controle wint het van snijkracht.
Hoe onderhoud ik houten snijwerk achter de bar?
Een houten snijplank onderhouden begint met handwas in lauw water met een milde zeep, daarna meteen droogwrijven; de vaatwasser laat het hout scheuren. Behandel het oppervlak elke maand met minerale olie of bijenwas. Gebruik een aparte plank voor citrus en kruiden, zodat geuren niet in je volgende garnituur terechtkomen.
Welk snijwerk heb ik minimaal nodig voor een thuisbar?
Voor een basis snijwerk set voor thuisbar volstaan vier stuks: een klein barmes, een compacte snijplank, een kanneleermes voor komkommerlinten en een zesteur voor citrusrasp. Wie regelmatig met schillen werkt, voegt een dunschiller met scherpe zijkant toe. Deze combinatie dekt vrijwel alle klassieke garnituren, van twist tot fruitwig.