De Brazilian Bitters van Dr. Adam Elmegirab is een hoogwaardige aromatische bitter, ontworpen om diepte, structuur en een echte smaakidentiteit aan cocktails toe te voegen. Gecreëerd in 2017, maakt het deel uit van de “Single Origin”-serie van de producent, met een receptuur die gebaseerd is op botanicals uit Brazilië, aangevuld met specerijen die de aromatische complexiteit versterken.
In de neus onthult deze bitter een rijk en expressief profiel met tonen van complexe vanille, amandel, kers, lichte rook en gemalen zwarte peper. In de mond ontwikkelt zich een warmere sensatie, gedragen door bakkersspecerijen, kruidnagel, tonkaboon, zoete kokosnoot, kruidige foelie en geflambeerde kaneel. De afdronk is lang, kruidig en bitterzoet, met een aanhoudende toets van geroosterde amandel.
Deze bitter is bijzonder interessant voor cocktails op basis van oude rum, cachaça, whisky, brandy of tequila, evenals in recepten waar u op zoek bent naar een exotische, kruidige en rijke toets. Enkele druppels zijn voldoende om een klassieke cocktail te transformeren in een complexere versie, zonder suiker toe te voegen of het recept zwaar te maken.
Aromatische tonen
De Brazilian Bitters biedt een zeer compleet profiel, balancerend tussen rijkdom, specerijen en een beheerste bitterheid. De belangrijkste tonen zijn vanille, amandel, kers, lichte rook, zwarte peper, warme specerijen, kruidnagel, tonkaboon, kokosnoot, foelie, geflambeerde kaneel en geroosterde amandel in de afdronk.
Gebruik in cocktails
Deze bitter wordt gebruikt in kleine hoeveelheden, meestal enkele druppels, om een recept meer reliëf te geven. Het werkt uitstekend in een Old Fashioned, een Palmetto, een Brandy & Ginger Ale, een Milk Punch, een White Russian, een Brandy Alexander, een Three Dots and a Dash of een Goombay Smash. De producent beveelt het gebruik aan in een Palmetto op basis van oude rum, Italiaanse vermout, orange curaçao en Brazilian Bitters.
InhoudU koopt een fles Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters van 10 cl, met een alcoholpercentage van 45% vol.. Het is een geconcentreerde cocktailbitter, bedoeld voor nauwkeurige dosering per druppel in cocktails en barbereidingen.
AfmetingenFlesformaat: 10 cl. Alcoholpercentage: 45% vol. Product geproduceerd in Schotland door Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
