De vacuümzakken met structuur van Vesta Precision zijn ontwikkeld voor moderne conserveringsmethoden en koken op lage temperatuur. Hun meerlaagse PA/PE-samenstelling biedt een uitstekende barrière tegen zuurstof, wat oxidatie van voedsel beperkt en de houdbaarheid verlengt zonder verlies van textuur of smaak.
Het brede temperatuurbereik maakt zowel diepvriezen als gecontroleerd sous-vide koken mogelijk, terwijl de integriteit van de zak en de betrouwbaarheid van de sealnaad behouden blijven. De sealtemperatuur tussen 160°C en 180°C zorgt voor een nette en duurzame sluiting, compatibel met de meeste vacuümmachines op de markt.
Het formaat 38 × 45 cm is ideaal voor volumineuze stukken, hele vleeswaren, grote vissen of grote hoeveelheden bereidingen. Deze zakken zijn ontworpen voor gebruik in een gestructureerd professioneel productieproces, waar consistentie en voedselveiligheid essentieel zijn.
Inhoud
Deze vacuümzakken zijn gemaakt van PA + PE met een gestructureerd reliëfoppervlak dat een optimale luchtafvoer bevordert. Hun dikte van 65 µm zorgt voor een goede mechanische weerstand en uitstekende seal-eigenschappen. Ze zijn compatibel met vacuümmachines met externe afzuiging en geschikt voor invriezen, sous-vide koken en gecontroleerd opwarmen. De verpakking bevat 50 zakken.
Afmetingen
Elke zak is 38 cm breed en 45 cm lang, een formaat ontworpen voor grote bereidingen.
Dikte: 65 micron
Temperatuurbereik: -40°C tot +100°C
Sous-vide koken: tot 4 uur op 100°C of 72 uur op 80°C
Aanbevolen sealtemperatuur: 160°C tot 180°C
