De gele citroenpuree van Les vergers Boiron – de houdbare variant zonder toegevoegde suikers – is een onmisbaar product voor mixologen en barmannen die willen werken met een citrusbasis van grote precisie. Deze puree is gemaakt van citroenen die zorgvuldig zijn geselecteerd op hun versheid, aromatische intensiteit en gebalanceerde zuurgraad. Het resultaat is een helder, intens en authentiek smaakprofiel dat perfect trouw is aan de oorspronkelijke vrucht. U proeft een levendige aanzet, een frisse zuurgraad en een aromatische subtiliteit die perfect samengaat met klassieke en hedendaagse cocktails.
Deze 100% fruitpuree bevat geen toegevoegde suiker, geen kunstmatige aroma’s, geen conserveermiddelen en geen kleurstoffen, waardoor u volledige controle heeft over de balans tussen zoet en zuur in uw cocktailrecepten. Het is ideaal voor het herinterpreteren van klassiekers zoals de Lemon Daiquiri, Whiskey Sour, citroen-Margarita, frisse Spritz, verfrissende longdrinks of moderne mocktails die draaien om zuurgraad en frisheid.
De verpakking in een houdbare tetra-brik is een groot voordeel: voor opening kan het product op kamertemperatuur worden bewaard, wat gedoe met vriezers of ontdooien voorkomt. Dit lichte, stabiele en schone formaat vereenvoudigt de mise-en-place, versnelt de service en optimaliseert het dagelijkse beheer in de bar.
De gladde en homogene textuur garandeert een perfecte menging in shaken cocktails, maar ook in geroerde of direct in het glas bereide cocktails. Het is tevens een uitstekend ingrediënt voor desserts, ijs, sauzen of zure coulis.
Voor gebruik volgens de HACCP-normen en om de aromatische intensiteit te behouden, moet de gele citroenpuree na opening in de koelkast worden bewaard en binnen maximaal 10 dagen worden geconsumeerd.
Het is vandaag de dag een van de beste professionele alternatieven voor verse citroen voor cocktailbars, hotels, restaurants en cateraars, waarbij consistentie, precisie en gebruiksgemak worden gecombineerd.
InhoudDe verpakking bevat één tetra-brik van 1 L gele citroenpuree Les vergers Boiron – houdbare puree zonder toegevoegde suikers. Het product kan voor opening op kamertemperatuur worden bewaard. Na opening moet het in de koelkast worden geplaatst en binnen maximaal 10 dagen worden geconsumeerd.
AfmetingenDe gele citroenpuree is verpakt in een praktische 1 L tetra-brik, compact en gemakkelijk op te slaan in een cocktailstation. De schroefdop zorgt voor een nauwkeurige en hygiënische dosering. De vloeibare textuur zorgt voor een exacte dosering in alle bereidingen. Voor opening kan de puree op kamertemperatuur worden bewaard. Na opening moet deze gekoeld worden bewaard en binnen maximaal 10 dagen worden geconsumeerd.
