Het creëren van een schone, nauwkeurige en herbruikbare mal is niet altijd eenvoudig bij complexe vormen of fijne details. Met Oh! Mold 2 kg biedt 100x100Chef een vloeibare siliconen voor levensmiddelen die speciaal is ontworpen om dit proces te vereenvoudigen en het maken van mallen toegankelijker te maken in een professionele omgeving. Het product is geschikt voor patissiers, koks, chocolatiers, cateraars en barmannen die een originele vorm met een hoge mate van detail willen reproduceren.
De formule bestaat uit twee vloeibare componenten A+B die in gelijke delen gemengd moeten worden. Zodra de gekozen vorm is voorbereid en de siliconen zijn gegoten, droogt en polymeriseert het materiaal tot een mal die zowel flexibel, stevig als herbruikbaar is. De fabrikant benadrukt het gemak van het mengen, zonder dat er een vacuümpomp nodig is, en de beperkte vorming van luchtbellen, waardoor u sneller kunt werken met een strak resultaat.
Deze siliconen zijn bijzonder interessant voor professionals die op zoek zijn naar zowel reproductienauwkeurigheid als veelzijdigheid. Het stelt u in staat om fruit, groenten, logo’s, gravures, bestek of andere complexe vormen na te maken. In de praktijk opent dit de deur naar talloze toepassingen in de moderne patisserie, gastronomische keuken, chocolaterie, maar ook in de mixologie, bijvoorbeeld voor het creëren van decoraties, signature-vormen of onderscheidende visuele elementen.
Een ander sterk punt is dat Oh! Mold bestand is tegen uiteenlopende gebruiksomstandigheden. Het product is compatibel met zure ingrediënten, chocolade, vetten en alcoholen tot 20% vol. Het is bestand tegen temperaturen van -25 °C tot 220 °C, wat zorgt voor grote flexibiliteit bij verschillende technieken. Met een hardheid van 20 Shore behoudt deze siliconen een goede flexibiliteit, wat het ontvormen vergemakkelijkt terwijl de structuur stabiel genoeg blijft voor herhaaldelijk gebruik.
Het formaat van 2 kg is zeer geschikt voor professioneel gebruik, of het nu gaat om het ontwikkelen van op maat gemaakte mallen in een laboratorium, atelier of voor productontwikkeling. Voor een nog strakker resultaat adviseert 100x100Chef het gebruik van een lossingsspray tijdens het proces.
InhoudHet product bevat Oh! Mold vloeibare siliconen voor levensmiddelen in een verpakking van 2 kg, geleverd als twee afzonderlijke componenten A+B die voor gebruik in gelijke delen moeten worden gemengd. De siliconen zijn doorschijnend, hebben een hardheid van 20 SH, een totale droogtijd van ongeveer 24 uur bij 20 °C, en beschikken over CE- en FDA-certificeringen.
AfmetingenDit product wordt aangeboden in een inhoud van 2 kg.
Downloaden
Gebruiksaanwijzing OH siliconen (1.31MB)
