De Bob’s Bitters Vanille is een hoogwaardige aromatische bitter, speciaal ontwikkeld om één specifiek ingrediënt te versterken: vanille. In tegenstelling tot een siroop of likeur is het niet bedoeld om de cocktail zoeter te maken, maar om diepte, structuur en een verfijnd aromatisch karakter toe te voegen.
Het unieke karakter komt voort uit het gebruik van vanillestokjes uit Tahiti, die bekend staan om hun geurige, ronde en elegante profiel. Het resultaat is een bitter die zowel rijk als droog is, met een prachtige aromatische intensiteit. In de neus onthult hij een expressieve vanillegeur, vergezeld door tonen van cacao. In de mond wordt de vanille romiger en complexer, met nuances van chocolade, toffee, zachte tabak en een lichte rokerige toets.
Deze bitter is bijzonder interessant voor cocktails waarbij je de rondheid wilt versterken zonder dat het drankje te zoet wordt. Enkele druppels zijn voldoende om een klassieke cocktail meer reliëf te geven, een krachtige spirit te balanceren of een subtiele patisserie-toets toe te voegen aan een signature creatie.
Aromatische tonen
De Bob’s Bitters Vanille ontwikkelt een rijk, warm en licht droog profiel. De belangrijkste tonen zijn Tahiti-vanille, cacao, chocolade, toffee, room, zachte tabak en een lichte rokerige nuance. De afdronk blijft droog, met een aanhoudende vanille- en karamelsmaak, meer in de lijn van een mixologie-bitter dan van een klassiek zoet aroma.
Gebruik in cocktails
De Bob’s Bitters Vanille wordt in kleine hoeveelheden gebruikt, meestal enkele druppels direct in het mengglas of de cocktails shaker. Hij werkt uitstekend in cocktails op basis van whisky, bourbon, oude rum, brandy, cognac, vermouth, koffie of room.
Hij is bijzonder geschikt voor een twist op een Old Fashioned, Manhattan, Brandy Alexander, Espresso Martini, White Russian, Rum Old Fashioned of een rijkere tiki-cocktail. Het stelt je in staat om een heldere vanilletoets toe te voegen zonder de cocktail in een suikerhoudende drank te veranderen.
Inhoud
Je koopt een fles Bob’s Bitters Vanille in een formaat van 10 cl. Dit is een geconcentreerde cocktailbitter met een alcoholpercentage van 35% vol., bedoeld om per druppel te worden gebruikt in cocktails. De fles is geschikt voor zowel professioneel gebruik achter de bar als voor thuisgebruik door mixologieliefhebbers.
Afmetingen
Flesformaat: 10 cl. Alcoholpercentage: 35% vol. Herkomst: Engeland. Product uit de Bob’s Bitters-reeks, gespecialiseerd in ambachtelijke bitters met een specifiek aromatisch profiel.
