Achter de bar maakt ijs het verschil: een te klein ijsblokje smelt snel, verwatert en verpest de structuur van de cocktail. Deze XL-vorm stelt je in staat om royale blokjes te produceren die perfect zijn aangepast aan rocks-glazen en premium service. Dit is bijzonder relevant voor korte cocktails geserveerd met ijs (Old Fashioned, Negroni, Boulevardier, enz.) en degustatie-sterkedranken, waarbij je wilt koelen zonder het aromatische profiel te “breken”.
Gemaakt van duurzaam voedselveilig siliconen, vergemakkelijkt het het uitvormen en past het goed in een efficiënte mise-en-place: je bereidt je voorraad van tevoren voor, standaardiseert je service en waarborgt de consistentie glas na glas.
Inhoud
Ijsblokjesvorm van siliconen (kleur blauw) voor het maken van 6 XL ijsblokjes.
Afmetingen
Afmetingen van de vorm: 170 × 110 × (H) 52 mm. Netto gewicht: 0,08 kg (bruto gewicht ca. 0,10 kg).
